きちんと学びたいブロガーのための赤ワイン フルボディ セット入門

Opus One 2016　/ California Red Dry / オーパス　ワン　2016 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地方ナパ・ヴァレー地区 AVA オークヴィル 生産量 平均：23,000ケース 畑面積 42ha ブドウ品種 （全てオークヴィルのヴィンヤードから）カベルネ・ソーヴィニヨン77.5％ 　プティ・ヴェルド8％ 　メルロー8％ 　カルベネ・フラン5％　　マルベック1.5％ タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ラザフォード・ベンチの安定した気候が長期熟成を可能にし、そのポテンシャルを秘め、ボルドースタイルを追求したウルトラプレミアムなワインで、スマートでありながらもエレガントで複雑な香りと深みのあるコクがあるスタイル。

ワイン アドヴォケイト Rating : 97+ Drink Date : 2022 - 2055 Reviewed by ‘ Lisa Perrotti-Brown Issue Date : 1st Sep 2018 Source : 238, The Wine Advocate A blend of 77.5% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Merlot, 5% Cabernet Franc and 1.5% Malbec, the Opus One 2016 Proprietary Red Wine was recently bottled in July and August 2018. Very deep purple-black, the nose reveals profound notions of chocolate-covered cherries, crème de cassis, blueberry compote and licorice with touches of tobacco, cedar chest, Sichuan pepper, eucalyptus and violets. Full-bodied, super concentrated and packed with black and blue fruits, the palate is built like a brick house with firm, ripe, finely grained tannins and oodles of freshness, finishing long and perfumed. This a very decadent expression of Opus One with a provocatively effortless harmoniousness that is truly difficult to resist. 料理 フランスのボルドー・スタイルのワインには、仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理とよく合う。

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バロン・フィリップは、ボルドー・メドック地区格付け第1級CH．ムートン・ロートシルトのオーナーで1988年の他界後は、娘のバロネス・フィリピーヌ・ド・ロjートシルトが引き継いでいます。

ワイナリーの建設には巨費が投じられオークヴィルに広がる56haの畑にはカベルネ・ソーヴィニョンを主としてカベルネ・フランとメルロが密植で栽培され、1979年初ヴィンテージが誕生しました。

ワイン醸造に携わる偉大な両家の哲学とスタイルが融合し二つの文化の極みに達し、他のナパヴァレーのワイナリーとは一線を画すものです。

他のワイナリーで10分間で終える作業を、ここオーパス・ワンでは10時間を費やし、ブドウ栽培から瓶詰めまで最新の注意を払って育まれたワインです。

オーパス・ワンの名は、ラテン系の言語でフランス語と英語のどちらでも簡単で覚えやすいことを条件に名づけられました。

名づけの親の故・バロン・フィリップ・ロートシルトは、生前、「私にとって1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの。

」と語っていたとか・・・。

そして、音楽用語で《作品番号1》を意味する《オーパス・ワン（Op．1）》と命名されたといいます。

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